【旅遊】東京第三天—舞泉豬排

走出明治神宮，映入眼簾就是表參道的街景，

在原宿車站前逗留一下，拍拍照，富有古樸味道的原宿車站，

車站對面，就是一間三層樓高的GAP，一樓女裝部、二樓男裝部、三樓童裝部，這是GAP kids/baby的櫥窗展示，

沿著表參道走，跟屎爺還有sofia會合，前往中午要用餐的地點：舞泉豬排，

表參道山logo

まい泉 (舞泉) 青山本店 (まいせん)
地址：渋谷区神宮前４－８－５ 　
電話：(03)3470-0071

下午一點多，舞泉豬排店仍舊高棚滿座，小小牌隊等了一下，這是menu，

吧台區位子

本來要拍這位戴帽子型男的帥氣，但是剛好他抬頭，吃東西的歪嘴被我逮個正著....ㄉㄜ ㄋㄜ～～型男頓時大掉漆！

輪到我們囉！服務生帶我們走進裡面，一進到裡頭，忍不住驚呼！哇！這麼復古的餐廳呀！超不像豬排店的！

醬料極其講究！！

這是醋，一打開蓋子，香味馬上撲鼻！

這是屎爺點的套餐，好像是1700多日幣

我點咖哩豬排飯，我記得好像是1400多日幣，忘記了

豬排剖面，

咬下去那一口，咵ㄘ～聲音超清脆的呢！好好吃喔！！！而且咖哩醬也好好吃！！我不知道該怎麼形容，就是很好吃，配上日本的白米飯，喔一吸～～～

舞泉，大概就是豬排吃起來清脆的口感就像輕盈的舞者在跳舞吧？！

網路上咕狗了一下，這位格友寫的【《東京炸豬排》在嘴內輕奏的勝利樂章「舞泉~とんかつまい泉」】就把它描述的非常好：

舞泉的炸豬排，雖不到肉質細緻多汁的地步，卻堪稱清爽又不失甘甜，或許下次得點用店內最貴的「沖田黑豬」才有機會替這塊招牌板回點顏面(呵~)；但令人驚豔的卻是～這塊豬排穿了件比PRADA還要惡魔的サクサク外衣！我的天！那一口咬下的酥脆，幸福感以音速直竄腦門，不思議的口感在嘴內爆發，不需要主角”黑豚先生”或是”紅豚小姐”，光是這炸得金黃的サクサク麵包粉，就能重重擄獲饕客的味蕾。當然，連你的心也別想逃出這勾魂外衣的魔掌。至於耳朵呢？就只需負責爽快地聽著那サクサク(saku-saku)的”勝”利樂章，光聽，又是一陣滿足！

這位格友寫的很詳細，舞泉的歷史他也有提到，底下是引述自她的文章【《東京炸豬排》在嘴內輕奏的勝利樂章「舞泉~とんかつまい泉」】中的一段：

其實「舞泉」最早起源於昭和40年12月，有樂町三越百貨本店的地下美食階，1978年，現今位於渋谷区的青山本店才開幕營業。直至43年後的今天，「とんかつまい泉」在日本全國已經擁有7家直營餐廳及36家車站及百貨公司店舖。由鹿児島直送的黒豚，一塊一塊細心地將肉筋挑出，連炸得酥脆金黃的麵包粉都堅持採用自家現製，炸油則使用四個品牌的100%純植物油，富含高單位的維他命E，強調連炸豬排都能吃得健康。位於青山的本店，由『錢湯』(付費澡堂)於1978年改建而成現今的「とんかつまい泉」本店，步入餐廳一樓右轉會先看見日式Open Kitchen的吧檯區，坐在那兒欣賞著小窗內的廚房熱區，菜都還沒上桌就已飽足了眼睛；再往內左轉進入餐廳本區，沒有華麗的裝潢，卻隱隱透露出歷史痕跡；最裏端的西洋館，最瞧得出原為”付費公共澡堂”的Fu，挑高及諾大的建築體已成了舉辦婚喪喜慶的宴會場所。歷史，隨著陣陣的豬排香在這空間裏穿梭。

如果您即將來日本東京玩，並且有安排來表參道一帶，可以來嚐嚐看這家舞泉豬排，推薦喔！之前在台灣吃的日式豬排都是屁了我覺得！