2010年3月10日 星期三

【旅遊】東京第三天—舞泉豬排

走出明治神宮,映入眼簾就是表參道的街景,

在原宿車站前逗留一下,拍拍照,富有古樸味道的原宿車站,



車站對面,就是一間三層樓高的GAP,一樓女裝部、二樓男裝部、三樓童裝部,這是GAP kids/baby的櫥窗展示,

沿著表參道走,跟屎爺還有sofia會合,前往中午要用餐的地點:舞泉豬排,

表參道山logo



まい泉 (舞泉) 青山本店 (まいせん)
地址:渋谷区神宮前4-8-5  
電話:(03)3470-0071

下午一點多,舞泉豬排店仍舊高棚滿座,小小牌隊等了一下,這是menu,
吧台區位子

本來要拍這位戴帽子型男的帥氣,但是剛好他抬頭,吃東西的歪嘴被我逮個正著....ㄉㄜ ㄋㄜ~~型男頓時大掉漆!


輪到我們囉!服務生帶我們走進裡面,一進到裡頭,忍不住驚呼!哇!這麼復古的餐廳呀!超不像豬排店的!

醬料極其講究!!

這是醋,一打開蓋子,香味馬上撲鼻!


這是屎爺點的套餐,好像是1700多日幣

我點咖哩豬排飯,我記得好像是1400多日幣,忘記了

豬排剖面,


咬下去那一口,咵ㄘ~聲音超清脆的呢!好好吃喔!!!而且咖哩醬也好好吃!!我不知道該怎麼形容,就是很好吃,配上日本的白米飯,喔一吸~~~

舞泉,大概就是豬排吃起來清脆的口感就像輕盈的舞者在跳舞吧?!
網路上咕狗了一下,這位格友寫的【《東京炸豬排》在嘴內輕奏的勝利樂章「舞泉~とんかつまい泉」】就把它描述的非常好:

舞泉的炸豬排,雖不到肉質細緻多汁的地步,卻堪稱清爽又不失甘甜,或許下次得點用店內最貴的「沖田黑豬」才有機會替這塊招牌板回點顏面(呵~);但令人驚豔的卻是~這塊豬排穿了件比PRADA還要惡魔的サクサク外衣!我的天!那一口咬下的酥脆,幸福感以音速直竄腦門,不思議的口感在嘴內爆發,不需要主角”黑豚先生”或是”紅豚小姐”,光是這炸得金黃的サクサク麵包粉,就能重重擄獲饕客的味蕾。當然,連你的心也別想逃出這勾魂外衣的魔掌。至於耳朵呢?就只需負責爽快地聽著那サクサク(saku-saku)的”勝”利樂章,光聽,又是一陣滿足!


這位格友寫的很詳細,舞泉的歷史他也有提到,底下是引述自她的文章【《東京炸豬排》在嘴內輕奏的勝利樂章「舞泉~とんかつまい泉」】中的一段:


其實「舞泉」最早起源於昭和40年12月,有樂町三越百貨本店的地下美食階,1978年,現今位於渋谷区的青山本店才開幕營業。直至43年後的今天,「とんかつまい泉」在日本全國已經擁有7家直營餐廳及36家車站及百貨公司店舖。由鹿児島直送的黒豚,一塊一塊細心地將肉筋挑出,連炸得酥脆金黃的麵包粉都堅持採用自家現製,炸油則使用四個品牌的100%純植物油,富含高單位的維他命E,強調連炸豬排都能吃得健康。位於青山的本店,由『錢湯』(付費澡堂)於1978年改建而成現今的「とんかつまい泉」本店,步入餐廳一樓右轉會先看見日式Open Kitchen的吧檯區,坐在那兒欣賞著小窗內的廚房熱區,菜都還沒上桌就已飽足了眼睛;再往內左轉進入餐廳本區,沒有華麗的裝潢,卻隱隱透露出歷史痕跡;最裏端的西洋館,最瞧得出原為”付費公共澡堂”的Fu,挑高及諾大的建築體已成了舉辦婚喪喜慶的宴會場所。歷史,隨著陣陣的豬排香在這空間裏穿梭。

如果您即將來日本東京玩,並且有安排來表參道一帶,可以來嚐嚐看這家舞泉豬排,推薦喔!之前在台灣吃的日式豬排都是屁了我覺得!

2 則留言:

潔西 提到...

對呀~

日本的豬排飯就是好吃~

大概是他們有"放感情"的關絲吧^^

厚~你們的日本之旅也太爽了吧~

爆羨慕的~@@

又吃又買的~享受的極致呀

李敏榕 提到...

本來沒預算,到這邊發現實在是太好買,就變成預算無上限!